whisky

DAILUAINE 25 Years Old - Wilson & Morgan

  • SCOTCH
  • SCOZIA - SPEYSIDE
  • 25 Years Old

329,00 €

Note dell'imbottigliatore:

Per i single malt molto vecchi, di solito preferiamo usare botti di Oloroso di secondo riempimento, perché crediamo che sia meglio avere un’influenza lunga e lenta dal legno: in questo caso, il whisky era perfetto dopo un lunghissimo finish di 94 mesi.

È ovviamente molto vinoso, ma in modo scuro e minaccioso: cuoio, note di cioccolato fondente e caffè, per niente fruttato o solare. La stessa austerità è ancora più evidente al primo assaggio: decisamente secco e astringente, terroso, con intense note di scorze d’arancia, un accenno tostato, e affumicato tabacco da pipa inglese.

Aggiungete però una goccia d’acqua, e le note scure di cuoio spariranno, rivelando dolcezza e frutta. Il carattere secco e speziato diventa più intenso nel vivace finale, che cresce infuocato e astringente.

  • 53%
  • 70cl
Scheda tecnica

  • Vintage :

    1997

  • Imbottigliatore :

    WILSON & MORGAN

  • Data Distillazione :

    1997

  • Data Imbottigliamento :

    2022

  • Tiratura Bottiglie :

    489

  • Note:

    LIMITED EDITION

  • SINGLE MALT

  • SHERRY FINISH

  • NOT CHILL FILTERED

  • NOT COLORED