whisky

TALISKER 45 Years Old

  • SCOTCH
  • SCOZIA - HIGHLAND
  • 45 Years Old

4.200,00 €

L'ultima espressione della collaborazione di Talisker con l'organizzazione ambientalista Parley segna anche la prima ed unica release della distilleria di un single malt di 45 anni. Per creare questo whisky sono state scelte 12 botti pesantemente carbonizzate e sono state portate in un viaggio verso i "campi" di ghiaccio glaciali canadesi, dove sono state posizionate sulla terra ghiacciata ed esposte ai pungenti venti artici per 96 ore. Resistendo a temperature gelide ed abbondanti nevicate, queste botti hanno assunto un nuovo carattere che ha reso un finish ideale per questo raro whisky.

Profumo: Ricco, asciutto e morbido, con una leggera nota pepata. Le chiare note di testa marittime parlano di alghe e iodio; i loro compagni minerali glaciali suggeriscono cristalli di calce spenta e sale. Verso la fine si sentono complessi aromi dolci che accennano a frutta secca e vaniglia cremosa, apportando profondità e ricchezza. Un leggero fumo fa da sfondo, toccato dal legno di sandalo aromatico.

Palato: La consistenza è meravigliosamente liscia come l'olio, il gusto inizia dolcemente caramellato, poi diventa appetitosamente salato e sempre più pepato. Anche a questa età c'è un'intensità stridente e una bella "cattura" di peperoncino. Un goccio d'acqua integra questi sapori, e un'attraente salinità al toffee suggerisce poi caramelli salati, con un po' meno pepe.

Finale: Lunghissimo, con un glorioso effetto peperoncino e una traccia di cera di candela. Questo cresce nel retrogusto, in cui persistono sia la salinità che il pepe. Più salato se si aggiunge acqua, con meno pepe e fumo leggermente profumato.

  • 49.8%
  • 70cl
Scheda tecnica

  • Torbatura :

  • Imbottigliatore :

    DISTILLERY BOTTLING

  • Data Imbottigliamento :

    2023

  • Tiratura Bottiglie :

    2455

  • Note:

    LIMITED EDITION

  • SINGLE MALT

  • NOT CHILL FILTERED

  • NOT COLORED