whisky

BLAIR ATHOL Infrequent Flyers - Vintage 2006 - 15 Years Old

  • SCOTCH
  • SCOZIA - HIGHLAND
  • 15 Years Old

110,00 €

Una realtà da poco affacciatasi nel mondo dello Scotch Whisky ma con alle spalle una grande esperienza e una lunga tradizione familiare: questa, in grande sintesi, è la Alistair Walker Whisky Company.

Alistair Walker lavora per sei anni in Burn Stewart nell’ambito del marketing, poi nel 2004 segue il padre Billy nell’avventura in BenRiach, affiancandolo fino al momento della vendita del gruppo a Brown Forman nel Novembre 2016. Un anno e mezzo dopo fonda la Alistair Walker Whisky Company e diventa così un imbottigliatore indipendente: focus di Alistair è appunto la selezione di single cask, imbottigliati con il brand Infrequent Flyers, rigorosamente non filtrati a freddo, con colorazione naturale e a gradazione piena.

Il nome Infrequent Flyers allude alla natura di molti degli imbottigliamenti della compagnia: whisky che provengono da distillerie meno conosciute, di grande qualità ma di difficile reperibilità.
Il primo batch viene commercializzato nel Giugno 2018. Alistair ha passato i primi mesi a selezionare una discreta quantità di barili, costruendo uno stock di botti provenienti da oltre 40 distillerie. Forte dell’esperienza maturata lavorando al fianco del padre, si è procurato molti barili interessanti in cui trasferire parte del whisky acquistato, così da esplorare l’apporto di legni diversi: e dunque, oltre a molti imbottigliamenti frutto di maturazione nelle botti originali, stanno pian piano arrivando invecchiamenti in Pedro Ximenez, Porto, Moscatel, Marsala, Madeira, Rye e Sauternes...
L’uscita di imbottigliamenti ‘finiti’ in legni inusuali è stato graduale, in modo da lasciare tempo ai barili di agire dopo il re-racking.
La maggior parte degli stock di Alistair riposano nei magazzini di GlenAllachie, sfruttando anche in questo caso il rapporto privilegiato con l’azienda paterna.

CASK N° 6133 - MOSCATEL FINISH

  • 51.4%
  • 70cl
Scheda tecnica

  • Vintage :

    2006

  • Imbottigliatore :

    INFREQUENT FLYERS

  • Data Distillazione :

    2006

  • Data Imbottigliamento :

    2021

  • Tiratura Bottiglie :

    281

  • Note:

    SINGLE CASK

  • LIMITED EDITION

  • SINGLE MALT

  • CASK STRENGTH

  • MOSCATEL FINISH

  • NOT CHILL FILTERED

  • NOT COLORED